おはようございます。
昨夜の雪が気になり、久しぶりに早起き、バタバタやっておりました。
夜半にはやんでいましたね。
昨日は、ちょっと忙しかったので、手軽なお夕飯をと
先日まとめ買いしてあったじゅーしぃで。
カンタン沖縄風炊き込みご飯を、つくりました。
【じゅーしぃとは】沖縄風炊き込みご飯のことで、じゅーしぃには一般的に肉(鶏や豚)、野菜(にんじんとか)、海藻類(ひじきやもずく)、きのこ類(しいたけ)など色々な種類の具材とお米、肉の出汁で炊き上げるご飯のこと。薄味のしょう油ベースとした少し甘辛いご飯
いつものようにセットした炊飯器に、入れるだけです(^^♪
美味しい炊き込みご飯が出来上がります。
小葱や、何か青み野菜が入るといいかなと探したら、パクチーが庭に。
いつもの炊き込みご飯よりは若干油分があり、しっとり感がありました。
ラード分がうまく絡んでいます。
これぞ、沖縄風！
と言う感じはしませんでしたが、豚肉やひじきが入っていて
美味しい炊き込みご飯が仕上がりました。
3合炊いて、お弁当用に確保もされたら、炊飯器は空っぽに。
残りのおにぎりはできませんでした。
そしておかずに、あの、肉ボールを(業務スーパー)
５００ｇ入って、3~4人でちょうどいい量です。
確か200円しなかったんじゃなかったかな。安
油で揚げてありますが、少し、カリッとさせたかったので軽く油で揚げまして。
この、たれと言うか、あん、と言うか、忘れましたが
漬けるモノをつくりました。
これがとても、評判が良くじっくり作った甲斐がありました。
甘酢あんかけソース
中華風だし、砂糖と醤油とみりん、酢を適量で。
気持ち柚の風味でもつけたいところでしたが
中華味にしたかったのでそのままで。
小ぶりな、肉ボールになりましたが、美味しかったです。
肉ボールにうるさい娘が絶賛してましたので。
手軽なお夕飯で、休日はおわりました。
今朝は、雪が少し積もってましたが、曇っていて寒いです。
車がスリップしなければいいですが。。。。
春はもう少し先でしょうか。
実は、うちはオール電化なのですが、電気代がすごいことになっています！
先月久しぶりに2万円を突破。前年比2000円増！！！
かと思ったら、今月25000円を突破。前年比5000円増！！！
どうなってるのぉーーーー！
使ってる量はさほど変わっていないので、値上げのせいですね。
エコキュートにした意味がない。。。
電気を使わない暮らしを目指さないとヤバいです。
と、エアコンを消して、小さなストーブをつけましたが、
やっぱり、さむーい！
早く暖かくなってほしいですね。
それでは、Saludos!!!
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