クワガタさんの話
今朝、出会いました。この方に。
久しぶり！
結構でかいオス。
立派な角。（顎なんですよね）
動きも機敏。
リビングに連れてきたら、しばらく徘徊したのち、
ピタッとかたまっちゃった。
上体を起こしたまんま。
死んだふりかな？？？？
動き回るワンコに、殺気を感じたのでしょうね。
ワンコのほうも、固まって見つめ合ってました。
昔は、けっこう庭で捕まえて、大きな水槽に土を入れ、飼っていましたね。
メスとオスのバランスなんかも考えて、卵をかえしたり。
子供と、お父さんのお仕事でした。
なぜか、最近、あまり見かけなくなりました。
クワガタ少年だった、長男に見せてから、そっと庭に帰してやるつもりです。
大量のゴーヤ
そして、今年、出会ってしまったのはコレです。
2本の木から、もう、50本は採れました。
日当たりかなあ。
いやー量にまいりました。
かなり、切って冷凍保存してあります。
正直言って、ゴーヤ、あんまり好きじゃなかったんですね。
あの苦さがね、、、、きついなーーっと思ってました。
ところが、大好きなアレにすると、うまい、と言うことがわかって。
あれとは、
ゴーヤスムージーです。
ブログで教えて頂きました。
ありがとうございます。
ゴーヤと牛乳だけの時は、ハチミツをひとたらしすると苦さが薄れますね。
一番合うのは、バナナ。
バナナの栄養価、すごいんですよね。
ビタミン、ミネラル、食物繊維。カリウムも豊富だし
1日2本食べましょう、っと書いてありました。
バナナは、なるべく保存がきくように、ラップで1本ずつ包み、冷蔵庫に入れておきます。
ラップをといて、よく冷えたバナナを使います。
冷凍ゴーヤとバナナのスムージー。
すごく美味しくて、はまります。
毎日、夕方の、バテてくるころに、頂きます。
不思議なことに、これを飲むと
パワーチャージ！
すごく、元気が出るんですよー
お試しください。
これも最強です。
納豆ゴーヤチャンプル
もう栄養価満点。
夏バテにも効きそうですね。
つくづく、食は組み合わせなんだなっと思います。
納豆が、ネバネバ糸で、チャンプルを包み込み、まろやかなお味にしてくれます。
ゴーヤのほろ苦さと、納豆の主張が、ほどよく生かされて栄養価を増す感じ。
日本の政権もこうだといいのになあーーと思いますが。
もう一品。
今日は頑張って作っています。
ゴーヤジャム
毎年、食べきれない分を作っています。
砂糖を結構使うので、取り過ぎには気を付けています。
煮物をするときによくやるのですが、切って、しばらく砂糖をかけてほっておきます。
しばらくしたら、火にかけぐつぐつ。
あまり水は入れませんが、焦げるので少しだけ入れてます。
色が変わって、しんなりして、水っぽさがなくなるまで、結構煮込みます。
レモンをひとかけして、出来上がり。
これね、すごく美味しいんです。
ゴーヤのほろ苦さが、うまく甘みでカバーされています。
冷えると、少し固まってお菓子みたい。
ヨーグルトや、パンに合います。
何と言っても、ゴーヤスムージーが、今年はヒットでした。
冬になったら、スムージーをホットにしてみようかなと思っています。
スープになるかも。。。
わたしには、まだ未知の野菜です。
それでは、Saludos!!!
